【永利】菠萝鸡翅的做法

  • 食用油300ml
  • 2g
  • 15g
  • 10ml
  • 酱油5ml
  • 清水适量
  • 番茄酱一大勺
  • 永利,葱一段
  • 2颗
  • 辣椒半个
  • 胡萝卜一块

菠萝鸡翅的做法步骤

主料

  • 永利 11鸡翅中用开水焯烫一下
  • 永利 22将翅中从中间切断
  • 永利 33加入盐
  • 永利 44加入酱油
  • 永利 55加入料酒,抓匀腌制五至十分钟
  • 永利 66菠萝切块
  • 永利 77胡萝卜切片
  • 永利 88辣椒切片
  • 永利 99葱切葱花,蒜切片
  • 永利 1010鸡翅内加入淀粉抓匀略腌
  • 永利 1111锅内放油烧热,放入腌制好的鸡翅中
  • 永利 1212炸至金黄捞出
  • 永利 1313胡萝卜辣椒放入锅内过个油捞出
  • 永利 1414锅内放葱蒜爆香,放入番茄酱
  • 永利 1515加入糖和醋
  • 永利 1616加入盐
  • 永利 1717加入清水
  • 永利 1818放入鸡翅和胡萝卜辣椒
  • 永利 1919放入菠萝炒软炒匀出锅
  • 永利 2020酸酸甜甜很爽口,开胃


菠萝中含有丰富的糖类、脂肪、蛋白质、维生素,以及钙、磷、铁、胡萝卜素、尼克酸、抗坏血酸等。
它之所以有助于消化,主要是其中含有的菠萝蛋白酶在起作用。这种酶在胃中可分解蛋白质,补充人体内消化酶的不足,使消化不良的病人恢复正常消化机能。此外,菠萝蛋白酶对肾炎、高血压、支气管炎也有一定的治疗作用。
中医认为,菠萝味甘,微酸,性平,有补益脾胃、生津止渴、润肠通便、利尿消肿等功效,可治疗中暑烦渴、肾炎、高血压、大便秘结、支气管炎、血肿、水肿等疾病,并对预防血管硬化及冠状动脉性心脏病有一定的作用。菠萝榨汁后加盐饮用,可缓解中暑的症状。便秘的人吃渍了盐的新鲜菠萝,也能起到缓解作用。
但实际生活中,经常有人因为吃菠萝而出现腹痛、腹泻、呕吐或头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻,甚至呼吸困难、休克等过敏反应。要避免过敏,可在吃菠萝前将它在盐水中浸泡10分钟,破坏菠萝蛋白酶的致敏结构。
春天适合吃酸,甜的食物,看到有菠萝卖,我想用它做个菜也不错。”

永利 21

小窍门个人不喜欢软烂的口感,所以菠萝块切的比较大,也可以小一点。
翅中从中间斩断就好,块小了容易碎。
胡萝卜辣椒也可以换成彩椒。

  • 酸甜口味
  • 烧工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

食材明细

  • 鸡翅中350g
  • 菠萝80g

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辅料

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