永利美食食谱

永利 1

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食材明细

主料

  • 永利,面粉500克
  • 250克

辅料

  • 酵母6克
  • 泡大粉5克
  • 白糖20克
  • 200克
  • 胡麻油两汤勺

  • 甜味口味
  • 其他工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

干粮饼的做法步骤

  • 永利 21酵母,泡打粉,白糖,放温水中,等溶化后,加点胡麻油和面
  • 永利 32和好的面揉成团(多揉一会儿,让水和面完全融合)醒半小时(只要发到一半大就行啦,房子温度够的话,十几分钟也就发好啦)!
  • 永利 43发一半大时,里面全是蜂窝眼,取出面团,揉光滑!
  • 永利 54揉成光滑的面团后,用擀杖擀开,再借用压面机来压(这样可以排出面里面的气泡)
  • 永利 65压开一次,摸点油,撒点薄面,对折后,再压,再摸油,来回多压几遍,这样层更多!
  • 永利 76来回压好后,摸点清水,面再对折(摸清水是为了让两张面皮粘贴在一起)
  • 永利 87再用擀杖稍微来回擀一擀,(为了面皮粘的更密一点)
  • 永利 98最后用模具压出模型
  • 永利 109平底锅里面摸油,烧热,放入面胚,小火🔥烙,等面胚上面凝固时,就能翻啦!
  • 永利 1110翻过来再烙背面上色即可!!!
  • 永利 1211是不是层很多呀😄
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