滋补老母鸡汤的做法

永利 1

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食材明细

主料

  • 老母鸡半只
  • 干香菇适量
  • 胡萝卜一根

辅料

  • 干桂圆适量
  • 红枣适量
  • 适量
  • 永利,当归适量
  • 适量
  • 老酒适量
  • 适量
  • 冰糖两颗
  • 鸡精适量

  • 咸鲜口味
  • 炖工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

滋补老母鸡汤的做法步骤

  • 永利 21准备食材,泡好的干香菇,鸡剁成块,胡萝卜滚刀切大块,桂圆干剥壳
  • 永利 32把鸡肉焯水,倒掉血水
  • 永利 43把所有食材倒进鸡肉内,水一定要加够量,要不然炖时间久汤少再加水进去味道会欠缺。
    当归,大块姜用刀拍一下,整根的葱四五根一起打结,放老酒,盐,两颗冰糖(可不放,放了味道会更好)。
    高压锅 压40分钟(如果不是老母鸡时间缩短)
  • 永利 54高压锅气放掉后开盖,放入鸡精!完成!鸡汤非常滋补,坐月子哺乳期食用都非常好

小窍门鸡要选土鸡,土鸡不到滋补,肉也香甜
如果不爱吃稍有甜味的可以不放冰糖

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