美食食谱

  • 高筋面粉280g
  • 40g
  • 3g
  • 180g
  • 植物油20g
  • 酵母4g

3张图片

小窍门水的量根据面粉的吸水性预留部分做调整,不要一次性全部加进去。

永利 1

主料

  • 甜味口味
  • 烘焙工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度
  • 永利 21准备用料
  • 永利 32所有用料放入面包桶,开启两个和面程序,将面团揉至扩展阶段
  • 永利 43发酵至两倍大,我直接用了面包机的发酵功能
  • 永利 54取出发酵好的面团排气分成三份,滚圆,盖保鲜膜静置15分钟
  • 永利 65取其中一份静置好的面团擀长
  • 永利 76从上至下卷起
  • 永利 87全部做完放进吐司模具中进行二次发酵
  • 永利 98发酵至八分满,盖上盖子
  • 永利 109烤箱上下火160预热,送进烤箱35分钟左右
  • 永利 1110成品
  • 永利 12永利,11成品

白吐司的做法步骤

食材明细

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