美食食谱

  • 永利 11豆腐切片,将锅里倒少许油在放点盐下锅煎,只煎一面,将那一面煎至金黄,将铁板上倒入少许油,把豆腐摆在上面,煎过的一面朝下。
  • 永利 22
    将牛肉切片,放入盐,味精,料酒,花椒面腌制几分钟,然后放入较多的淀粉揉转备用。
  • 永利 33将各种配料洗净切好。
  • 永利 44
    将豆瓣,老姜末,大蒜末,泡椒下油锅炒香加水熬制一会,加入鸡精和味精起锅备用!
  • 永利 55然后用锅烧大半锅水,水开后,将洋葱和甜椒下锅小烫一下放在盆底,然后将牛肉片一片一片的滑入锅中,刚刚煮熟捞起,放入装有洋葱和甜椒的盆中。
  • 永利 66
    然后将豆瓣汁浇在上面混合,同时把放有豆腐铁板放在火上烧热,听到吱吱作响后,把牛肉片放在铁板的豆腐上面,撒上少许花椒面、辣椒面、小米辣,在将另一口锅里烧热的油浇在上面,放两根香菜就可以了。

“豆腐营养极高,素有“植物肉”之美称。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。这道锅巴豆腐,配以牛肉,营养丰富,味道鲜美,好吃又好做。”

  • 牛肉250g
  • 豆腐1块
  • 洋葱半个
  • 甜椒1个

永利 7

  • 微辣口味
  • 煎工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

辅料

主料

1张图片

  • 大葱1根
  • 小米辣3个
  • 味精1/3匙
  • 料酒1匙
  • 花椒面1/3匙
  • 淀粉较多
  • 鸡精少许
  • 豆瓣2匙
  • 老姜末1匙
  • 大蒜末1匙
  • 泡椒2个

香煎豆腐的做法步骤

小窍门1、牛肉下锅之后迅速滑散,9成熟的时候就捞起来,不要煮的过老。
2、豆腐切好后用淡盐水泡一泡,煎的时候不容易散。

永利,食材明细

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