美食食谱

永利 1

4张图片

“江米条,酥酥脆脆,又香又甜的小零食,吃一口,会勾起满满的童年记忆。”

食材明细

主料

  • 永利,糯米粉200克
  • 麦芽糖50克

辅料

  • 140克
  • 白砂糖100克
  • 食用油300克

  • 甜味口味
  • 炸工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

江米条的做法步骤

  • 永利 21原料。
  • 永利 32麦芽糖加水,边加热边搅拌。
  • 永利 43煮开后关火。
  • 永利 54将煮开的水倒入130克糯米粉中,搅拌均匀后冷却。
  • 永利 65加剩下的糯米粉。
  • 永利 76和成面团。
  • 永利 87擀成0.5CM厚的大片,切条。
  • 永利 98搓成圆柱形,切段。
  • 永利 109凉油放入江米条生坯。
  • 永利 1110开小火慢慢炸。
  • 永利 1211炸至江米条金黄酥脆后捞出。
  • 永利 1312趁热直接倒入装有白砂糖的盆中。
  • 永利 1413摇晃至砂糖裹在江米条上。
  • 永利 1514晾凉后食用。

小窍门江米条炸好后一定要趁热裹砂糖,如果放凉后砂糖就沾不上了。

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