香菇腊肠炒面的做法步骤
- 盐适量
- 姜1片
- 葱适量
4张图片
食材明细
辅料
主料
1准备用料
2香菇洗净切碎
3土豆去皮切丝，不用特别细
4腊肠切丝
5干辣椒切圈、姜切丝、葱切葱花
6锅中烧开水，放入面条煮散
7煮至七成熟捞出过冷水
8沥去水分，拌入适量植物油防止粘连
9锅中放适量油，放入葱花和姜炒出香味
10放入香菇翻炒片刻
11加入土豆丝翻炒均匀
12放入盐调味
13加入鲜酱油
14蚝油炒匀
15加入腊肠和干辣椒炒匀
16加入适量清水
17放上面条，盖上盖子，大火烧开后转中过，待汤汁收干后打开盖子翻炒均匀
永利，18加入适量老抽调色即可
19成品
20成品
- 面条2人份
- 腊肠2根
- 香菇4个
- 土豆半个
- 干辣椒3个
- 植物油适量
- 蚝油适量
- 鲜酱油适量
- 老抽适量
- 咸鲜口味
- 炒工艺
- 半小时耗时
- 普通难度